Song Luo

Tradičně zpracovaný zelený čaj přímo ze slavné hory Song Luo v jejích vyšších polohách.

Tmavozelený stejnoměrný list stočený do jemných volnějších kuliček. Barva nálevu je žlutavě jiskřivá a zcela průzračná.

Chuťově je čaj plný, příjemně nasládlý, svěží a lehký jako vánek.

dostupnost: Skladem
Kód zboží: E516

Umění sběru a zpracování čaje Song Luo má poměrně přísná pravidla. Sběr začíná obvykle během dnů 'Deště na polích' (Gu Yu - 6. solární období, od cca 20.4.). Sbírají se pouze jemné čerstvé listy - pupen a dva-tři listy a pupen a tři-čtyři listy. Čerstvé listy musí být zkontrolovány a je třeba odstranit příliš velké listy, staré listy, čajové plody, semínka, stonky ap. Sběr i zpracování probíhá v zásadě stejně jako u všech na pánvích zpracovávaných zelených čajů. Za dynastie Čchin byla slavným básníkem Wu Jiaji dokonce napsána sbírka básní 'Písně o čaji ze Song Luo' (Songs of Song Luo Tea), která jak název napovídá je zcela věnována oslavě tohoto vyjímečného čaje. Odkazů na čaj ze Song Luo najdeme v historii mnoho, především pak na jeho léčivé účinky. Za zmínku stojí citát z knihy ze 17.století charakterizující tento čaj: "Zásadní rozdíl mezi čajem Song Luo a ostatními čaji jsou tři důležité body - barva je jasnější, aroma výraznější a chuť sladší".

provincie: An-chuej
místo: Xiu Ning, Song Luo Shan, 800m.n.m
sběr: 18.dubna 2019
charakter: sladce trávově-květinový